Kochbuch „Nahrung für die Seele“
Rezepte und Tipps für die verschiedensten Empfindungen und Gefühle bietet das neu erschienene Kochbuch der Tagesklinik des Waldviertler Zentrums für Seelische Gesundheit.
Dipl. Ergotherapeutin Franziska Allram, DPGKS Andrea Dietrich, DPGKP Franz Karl, kfm. Standortleiterin Mag. Gabriele Kernstock, Pflegedirektor Robert Eberl, OA Dr. Michael Mattern.
Gemeinsam mit Patientinnen und Patienten der Tagesklinik wurde das Projekt Kochbuch unter dem Titel „Nahrung für die Seele“ entwickelt und durch Franziska Allram, Dipl. Ergotherapeutin und Andrea Dietrich, Dipl. Psychiatrische Gesundheits- und Krankenschwester, umgesetzt und betreut. „Mit diesem Projekt wollen wir nicht nur Öffentlichkeitsarbeit leisten und zur Entstigmatisierung von psychisch erkrankten Menschen beitragen sondern auch die sozialen Kompetenzen unserer Patientinnen und Patienten erhöhen, ihre Eigen- und Selbständigkeit fördern und somit zu ihrer Gesundheitspflege beitragen. Kochen ist eine überaus kreative Tätigkeit, beansprucht viele Sinne und zeigt auch an, wie es uns stimmungsmäßig geht.
Oft fühlt man sich mit einer aufwendigen Zubereitung überfordert oder hat überhaupt keine Lust zu kochen. Unsere Rezepte beinhalten Zutaten, die Wirkung auf die Seele haben und so zu einer Erhöhung der Lebensqualität führen sollen. Ätherische Öle, Kräuter und Gewürze können hier sehr hilfreich sein und gehen auf die verschiedenen Stimmungsvarianten ein“, so die beiden Betreuerinnen dieses Projekts.
In der zweijährigen Entwicklungsphase wurden Rezepte gesammelt und ausprobiert, Ernährungs- und Gesundheitstipps erstellt und viele Informationen verarbeitet, die in einem Kochbuch oft vermisst werden. Das Ziel der antriebsfördernden, angstlösenden oder beruhigenden Rezepte und Tipps ist eine Erhöhung der Lebensqualität und des Wohlbefindens. So kann etwa Kartoffelpüree mit Lavendel gegen depressive Verstimmung helfen oder das Voll-Energie-Laibchen Schwung in den Alltag bringen.
„Es ist Fr. Allram und Fr. Dietrich gelungen im Rahmen der Beschäftigungstherapie ein Kochbuch, von und für Patienten, und darüber hinaus auch für alle die gerne in Kochbüchern nach Neuem Ausschau halten, herzustellen. Ich danke ihnen für ihr außerordentliches Engagement sehr herzlich“ so der Pflegedirektor Robert Eberl.
Das Kochbuch „Nahrung für die Seele“ mit vielen Rezepten und wertvollen Tipps können alle Interessierten an der Tagesklinik des Waldviertler Zentrums für Seelische Gesundheit, (LK Waidhofen/Thaya 2842/9004-0) in der Galerie zum Schrägen Vogel, Waidhofen/Thaya und im Klostershop Stift Geras erwerben.
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