Neues Verpflegungssystem erfolgreich installiert
Nach einer mehrmonatigen Vorbereitungsphase wurde das neue Verpflegungssystem im LK Waidhofen/Ybbs erfolgreich installiert.
(v.l.) Diaetologin Bettina Schuller, Diaetologin Sarah Ortner, Küchenchef Johann Aichberger
Zwischen Ernährung und Medizin besteht eine enge Verbindung. Viele Erkrankungen sind von einseitiger Ernährung verursacht ober beeinflusst. Im LK Waidhofen/Ybbs wird deshalb diesem Thema besonderes Augenmerk geschenkt. Besonders stolz ist das Haus auf den hohen Bio-Anteil von 40 %. Diese Produkte kommen zum Teil aus kontrollierter Landwirtschaft aus der Region. Täglich werden 550 bis 600 Mittagsportionen frisch zubereitet.
Qualifizierte MitarbeiterInnen sorgen dafür, dass das Essen den neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen entspricht. Eine Vielzahl an verschiedenen Frühstücksvarianten steht den PatientInnen zur Verfügung. Aber auch bei den Mittags- und Abendmenüs kann man zwischen vier Menüs und sechs Diätmenüs wählen. Nach monatelangen intensiven Vorbereitungsarbeiten konnte Mitte März mit einer neuen Verpflegsmanagementsoftware gestartet werden, die sowohl für die PatientInnen, als auch für die MitarbeiterInnen durch einfache und flexible Anwendung viele Vorteile bietet. In der Küche erleichtert das selbsterklärende Programm den Arbeitsalltag.
Aus ernährungstherapeutischer Sicht ist das neue Computerprogramm der 1. Schritt zur frühzeitigen Erfassung und konsequenten Behandlung einer Mangelernährung. So ist es möglich, bei gefährdeten PatientInnen die Menge an aufgenommener Energie und Nährstoffen auf feinfache Weise genau zu berechnen und so Mängeln gezielt entgegenzuwirken.
Aber nicht nur die PatientInnen und MitarbeiterInnen des Krankenhauses profitieren von diesem Angebot, sondern auch die Aktion Essen auf Rädern und die BewohnerInnen und MitarbeiterInnen des Landespensionistenheimes.
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