Neues Geschirrverteilsystem
Ein neues System zur richtigen Temperierung der Patientenmenüs sorgt seit Anfang Februar im LK Mistelbach für noch mehr Zufriedenheit.
Pflegedirektor DGKP Josef L. Strobl, der Kaufmännische Direktor Dipl. KH-BW Josef Kober und Küchenleiter Peter Glaser (v.l.) erkundigten sich bei Willibald Wunsch über seine Zufriedenheit mit dem neuen Geschirrsystem.
Außerdem kam es zu einer Änderung der Essenszeiten – als Reaktion auf die letzte Patientenbefragung. Küchenchef Peter Glaser erklärt: „Mit dem sogenannte Clochen-Verteil-System können die Menüs bis zu vier Stunden sowohl warm als auch kühl gehalten werden und damit ist garantiert, dass das Essen in bester Qualität bei den Patienten ankommt.“ Rund 4.500 neue Teller und Warmhaltehauben wurden angeschafft. Mistelbach ist damit das erste Landesklinikum niederösterreichweit, das dieses System komplett umsetzt.
Gemeinsam mit dem neuen Warmhaltesystem wurden auch neue Zeiten für die Essensausgabe eingeführt: Das Frühstück wird nun ab 7 Uhr, das Mittagessen ab 11:45 Uhr und das Abendessen ab 17:30 Uhr verteilt. Glaser: „Vor allem letzteres kommt bei den Patienten gegenüber den vorherigen Abendessens-Zeiten sehr gut an.“
Pro Tag rund 1.500 Patientenmenüs zubereitet, außerdem sorgt die Küche für die Verpflegung der Mitarbeiter und kocht für „Essen auf Rädern“ sowie den hauseigenen Kindergarten.
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