Personalspeiseraum im LK Mistelbach-Gänserndorf zu modernem Selbstbedienungsrestaurant umgebaut
Seit Ende des Vorjahres ist das neue Free-Flow-Speiseausgabensystem im Personalspeiseraum des LK Mistelbach-Gänserndorf in Betrieb und eine wahre Erfolgsgeschichte.
Von der neuen Dienstkleidung machte sich auch die Kollegiale Führung mit Ärztlichem Direktor Prim. Univ.-Doz. Dr. Otto Traindl, Kaufmännischer Direktor Dipl. KH-BW Josef Kober und Pflegedirektor DGKP Josef L. Strobl, akad. PD, bei Küchenleiter Peter Glaser und seinem Team – im Bild Sabine Berger, Monika Rohatsch-Schlemmer, Maria Bürgermeister und Anneliese Huber (v.l.) – ein Bild.
Denn die neue Flexibilität dank Wegfalls des Vorbuchens und die große Speisenauswahl wurde von den Mitarbeitern sehr gut angenommen. So gab es beispielsweise bei den Mittagsmenüs eine Steigerung von rund 150 Prozent. Insgesamt werden nun zwischen 600 und 650 Portionen pro Tag konsumiert. Free-Flow bedeutet, dass einzelne frei stehende Ausgabeeinheiten ähnlich einem Selbstbedienungsrestaurant die übliche lange Ausgabetheke ersetzen. Eine Salatbar, eine Mehlspeisentheke und eine Müsli-Station ergänzen nun das tägliche Angebot von vier Menüs. Seit Februar gibt es außerdem monatlich ein Lehrlingsmenü zu verkosten, das komplett von Lehrlingen zubereitet und präsentiert wird. Ende April bekamen dann auch die Mitarbeiter der Küche, die im Personalspeiseraum tätig sind, eine neue Dienstbekleidung – rote Poloshirts mit schwarz-weiß-karierten Hosen.
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